行業(yè)新聞2020-06-22

農(nóng)藥殘留檢測(cè)的方法有哪些

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀由萊恩德食品安全檢測(cè)儀器生產(chǎn)廠家專業(yè)生產(chǎn)提供農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀技術(shù)服務(wù)，致力于農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的研發(fā)與生產(chǎn)，檢測(cè)儀器性能穩(wěn)定質(zhì)量可靠，專業(yè)打造食品安全速測(cè)儀，農(nóng)殘快速測(cè)定儀等大類產(chǎn)品，操作簡(jiǎn)單方便，檢測(cè)項(xiàng)目多，提供一站式的銷售服務(wù)，歡迎來(lái)電咨詢！

蔬菜農(nóng)殘問(wèn)題是食品安全問(wèn)題的重點(diǎn)關(guān)注內(nèi)容，為了能夠清楚的了解到蔬菜水果中的農(nóng)殘含量，采用了多種農(nóng)殘檢測(cè)的方法，其中包括酶抑制率法、分光光度法等。
1.酶抑制率法
在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物（乙酰膽堿）水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，在412nm處測(cè)定吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率，通過(guò)抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。
2.分光光度法
不同的物質(zhì)由于其分子結(jié)構(gòu)不同，對(duì)不同波長(zhǎng)光的吸收能力也不同，因此具有其特有的吸收光譜。即使是相同的物質(zhì)由于其含量不同，對(duì)光的吸收程度也不同。標(biāo)準(zhǔn)曲線法就是利用這一特性來(lái)測(cè)定物質(zhì)含量，先配制一系列濃度由小到大的標(biāo)準(zhǔn)溶液，分別測(cè)定出它們的A值，以A值為橫坐標(biāo)，濃度為縱坐標(biāo)，作標(biāo)準(zhǔn)曲線。在測(cè)定待測(cè)溶液時(shí)，操作條件應(yīng)與制作標(biāo)準(zhǔn)曲線時(shí)相同，以待測(cè)液的A值從標(biāo)準(zhǔn)曲線上查出該樣品的相應(yīng)濃度。

現(xiàn)通常使用農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀檢測(cè)果蔬中的農(nóng)藥殘留。而農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀常采用的是酶抑制率法原理進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)工作。當(dāng)前我國(guó)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，經(jīng)常使用農(nóng)藥防控病蟲害，穩(wěn)定農(nóng)作物產(chǎn)量。然而，農(nóng)藥是一類有毒的化學(xué)物質(zhì)，長(zhǎng)期使用，不僅會(huì)對(duì)環(huán)境造成影響，而且容易造成果蔬等農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量超標(biāo)。為了確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，農(nóng)殘檢測(cè)是一項(xiàng)必備的工作內(nèi)容之一，農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀在其中發(fā)揮了重要的效用。

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