常見(jiàn)問(wèn)題2020-09-07
菌落總數(shù)快速檢測(cè)儀器有什么用
菌落總數(shù)快速檢測(cè)儀器具有操作簡(jiǎn)便，檢測(cè)速度快，只需十幾秒檢測(cè)出結(jié)果，檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確、誤差小等特點(diǎn)。微生物數(shù)量與微生物體內(nèi)所含ATP有緊密聯(lián)系。菌落總數(shù)快速檢測(cè)儀器通過(guò)檢測(cè)ATP含量，從而得出反應(yīng)中微生物數(shù)量。儀器設(shè)備采用高性能處理器，計(jì)算速度更快，更準(zhǔn)確。
通過(guò)菌落總數(shù)快速檢測(cè)儀器檢測(cè)發(fā)現(xiàn)食品原材料及加工食品、食品用具、包裝裁量等可能會(huì)造成微生物的污染，大腸菌群是判斷食品微生物污染的主要指標(biāo)之一，造成大腸菌群超標(biāo)的原因包括食品的加工原料、包裝材料以及食品生產(chǎn)過(guò)程中使用的器具等微生物污染；而菌落總數(shù)通常用來(lái)評(píng)價(jià)食品的清潔程度，所以微生物檢測(cè)儀可以檢測(cè)食品中的菌落總數(shù)和大腸菌群含量，以此判斷食品微生物污染的情況。同時(shí)菌落總數(shù)快速檢測(cè)儀器不僅可以對(duì)食品進(jìn)行檢測(cè)，同時(shí)對(duì)食品的加工原材料、食品包裝材、加工器具及環(huán)境衛(wèi)生情況進(jìn)行檢測(cè)，避免食品污染發(fā)生的可能。
菌落總數(shù)快速檢測(cè)儀器體積小巧、攜帶方便，可直接在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢測(cè)，這樣可擴(kuò)大了微生物檢測(cè)的范圍，縮短了檢測(cè)時(shí)間，降低了微生物檢測(cè)的成本，進(jìn)一步完善了微生物檢測(cè)體系，方便相關(guān)部門對(duì)食品的質(zhì)量安全進(jìn)行監(jiān)管，保障食品的安全性，促進(jìn)市場(chǎng)的穩(wěn)定發(fā)展。菌落總數(shù)快速檢測(cè)儀器也可以在食品加工與制造、食品器具衛(wèi)生、操作人員手部衛(wèi)生、化妝品等方面進(jìn)行微生物檢測(cè)，儀器設(shè)備的使用可快速獲取被測(cè)樣品的檢測(cè)結(jié)果，確保樣品的質(zhì)量安全，起到一定的監(jiān)督作用。
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